|
Tiramisu In Een Huisje Van After Eight Chocolade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 300 gr mascarpone
- 100 gr bloemsuiker
- 3 eierdooiers
- 4 el whisky
- 100 gr gemalen speculaas
- 12 Ater eight chocolades
- VOOR DE SAUS
- 2 eierdooiers
- 50 gr poedersuiker
- halve l kokosmelk
- 50 gr munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de eierdooiers 10 minuten op met bloemsuiker. Meng de mascarpone erdoor. Voeg de whisky toe en roer die er voorzichtig doorheen. Kook voor de saus de kokosmelk met verse munt (ongeveer 5 minuten) en laat een nachtje trekken. Kook de geparfumeerde kokosmelk opnieuw. Klop de eierdooiers en de suiker op tot een schuimige substantie. Roer de substantie door de kokende melk en laat nog even doorkoken. Laat afkoelen en sprenkel rond het huisje van chocolade en tiramisue.
|
|
|